Resipi Ibu Menyusu | Non-Baked Energy and Lactation Cookies

Ada orang panggil ni non-baked lactation cookies, tapi saya panggil ia sebagai energy boost cookies.

Resipi ni sudah lama saya guna sebagai kudapan. Sebab kadang-kadang on the go tak sempat makan proper food, maka kudapan ini selalu mengisi perut sementata nak habis meeting atau in between patient.

Ramai yang cakap oats, kekacang dan brew yeast adalah makanan penggalak susu. Namun ia juga bersifat low glycemic index di mana ia akan slowly naikkan gula darah. So tak ada lah asyik lapar sentiasa. Orang kata mak-mak menyusu ni lapar sentiasa macam bela saka. Hahaha! 

Bahan-bahannya:

• 2 cawan instant oat
• 1 cawan madu
• 1 cawan peanut butter
• 1 sudu besar dry yeast
• Protein powder/ almond powder
• 2 cawan unsweetend chocolate chip
• 100 ml Virgin coconut oil

Cara penyediaan:

1. Masukkan oat, peanut butter, madu, chocolate chip, almond powder dan virgin coconut oil ke dalam mangkuk besar.
2. Gaul semua sampai sebati.
3. Bentukkan ikut kesukaan. Saya suka kecil-kecil supaya mudah makan. Ngap sekali terus habis.
4. Masukkan dalam peti sejuk untuk 1 jam untuk dikeraskan.

Semoga bermanfaat dan selamat mencuba.

.

Dr Nurhaya Yacob 

Besederhanalah, apa-apa jua yang bersifat berlebihan adalah tidak baik walaupun asalnya baik.